门户首页>>
论坛
城市贴吧
今日关注
精华热帖
版块导航
|
分类
招聘求职
房产频道
二手交易
相亲交友
车辆买卖
生活服务
|
其他
黄页大全
电话查询
|
下载APP
登录城市通
注册
社区
今日新贴
精彩贴图
爆料
社区导航
精华热帖
贴吧
分类
招聘求职
车辆
二手
商机
房屋交易
交友
培训
生活
逛街
家居
美食
汽车
婚嫁
酒店
全部
优惠
优惠券
促销信息
抽大奖
在线超市
其他
黄页
抽奖
微导航
问答
微站
同城群
本地通首页
荆门概况
辖区导航
荆门旅游
荆门美食
荆门特产
荆门文化
荆门历史
您当前的位置:
本地通首页
>
本地小吃
> 酥饼(酥粑粑)
酥饼(酥粑粑)
关键词:
酥粑粑
我要发布新的信息
相关机构:
荆门在线
电 话:
网 址:
http://www.jmccoo.cn
感谢
563309301
您提交的信息已被本站采纳
点击率:
1396
已有
0
网友参与纠错
提到湖北钟祥的酥饼,不要说土生土长的钟祥人,就算是路过钟祥的旅游客人,也会伸出大拇指。通体淡黄色,看起来非常有食欲,诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺,油而不腻,入口即化;酥饼分为甜口味和咸口味等几种,其中甜味的尤为著名。钟祥特产特色酥饼已经是一种传统深为老百姓喜爱的大众特色食品,也是来钟祥旅游客人和节日送礼来送往的必购土特产特色食品。
湖北钟祥酥饼,早已久负盛名,是自唐代以来的钟祥特产特色传统长寿食品,脆香味美,进口化,落口酥,回味绵长。它既作点心又可作主食,还是品茶饮酒的佐食佳品,一年四季,老少咸宜。到明朝嘉靖十年,钟祥特产特色酥饼与蟠龙菜同列为宫廷御肴。据考证,钟祥特产特色酥饼原名酥粑粑,与钟祥米茶同时出现,源于楚庄王(公元前613—前591年)伐陆浑戎。公元前606年,楚国国力强盛,令尹(即宰相)孙叔敖引黄仙洞水开敖河,开创了江汉农业的大发展,而使江汉平原富甲一方。至此,洋梓、长寿、张集、丰乐、潞市地面水旱保收,五谷丰登,遂成为诸侯帝王的必争之地。然而,楚庄王北伐陆浑戎欲观兵周疆,问鼎中原,数十万兵士饮食俱成难题。于是,楚庄王兵屯郊郢(郢中)微服私访郢中农家,而遇一老妇,正在喝米茶,吃酥粑粑。庄王和随从口渴肚饿,当即用钱币换了米茶、酥粑粑吃。米茶清心解渴,酥粑粑脆香可口,使庄王一行大饱口福。庄王灵机一动,详细向老妇询问了二种饮食的制作方法,回到军营命将士们依法制作,从而解决了部队北进的饮食困难。刘宋泰始六年(公元470年),钟祥县名长寿。唐朝武后(则天)长寿二年,酥粑粑盛销于酒肆、饭馆、点心铺,并约定俗名为酥粑粑。至明朝嘉靖十年,承天府钟祥酥饼竟名驰全国。纯手工制作的方法,一直延续到今天。杨婆从1983年开始手工制作这种钟祥特产特色酥饼,继承和保持了钟祥酥饼的传统工艺,制作出的甜咸酥饼和酥条,是郢中风靡盛行的特产特色食品,深受大众的欢迎,也是杨婆自主生产的主要钟祥土特产特色食品。杨婆酥饼配上钟祥特产特有的米茶,夏天煮凉后一起食用,可以说是一种夏季食物的享受,天气越热越爽口,杨婆酥饼也是米茶的最佳伴侣食品。
赞助商提供的广告
纠错信息:
( 已有
0
人发表纠错信息 )
其他本地小吃信息
·
邓冲豆饼
·
五谷丰登
·
长湖鱼糕
·
尚香风干鸡
·
蟠龙菜
·
栗溪烟熏肉
关于本站
|
友情链接
|
网站地图
|
招聘信息
|
本站服务
|
联系留言
|
版权/隐私
|
举报投诉
|
城市联盟
电话:0724-8886979 传真:0724-8886979 邮箱:jmccoo#qq.com
地址:荆门市亿达世纪花园绿苑外街6-7号 邮编:4482000
Copyright © 2004-2024 湖北启博网络传媒有限公司版权所有 技术支持:
城市联盟